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厨具使用注意事项

铝锅忌长期盛饭菜

铝的化学性质非常活泼，在空气里很容易氧化生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能***氧化铝，如果将汤、菜长期放在铝制容器里，不仅会毁坏铝制品，而且汤菜里会溶进较多的铝分子;

这些铝分子和食物发生化学变化，生成铝的化合物。 长期吃含有大量铝和铝化物的食物就会******中正常的钙、磷比例，影响人的骨骼、牙齿的生长发育和新陈代谢，同时还会影响某些消化酶活性，使胃的消化功能减弱，所以，铝锅忌久盛饭菜。也不要使用铝锅炒菜或烧汤。

金属容器忌盛酸性饮料

酸性饮料与金属容器(铁、铝、铜等)接触，会发生化学反应，使金属物质溶于饮料之中，一旦喝了这种饮料，就会引起化学性，出现、恶心，腹泻等症状，而柠檬水、橘子水、酸梅汤等饮料酸度都很高，因此，金属容器忌盛酸性饮料。

塑料食具忌盛油脂类物品

塑料食具使用的禁忌：忌盛放食物过久，每次用完之后应立即洗净放好。忌盛油脂类物品，因为软塑料食具防油能力较差，易为油脂污染。 忌放鲜鱼，由于软塑料食具吸收气味的特性强，放鲜鱼后则鱼腥味很难去除。忌盛开水，软塑料食具有不耐高温的缺点，忌装用开水或沸水泡烫。

【油烟净化器具体有哪些用途】

油烟净化器家家都装，每天都用，在减少油烟、清洁卫生的同时，也保护了主妇们的健康。抽}由烟机型号、功率有所不同，选用上有很多讲究。现在大家知道了，抽油烟净化器选择应该考虑烹调习惯，比如浅罩型、深罩型、柜式3种形状的抽油烟净化器，浅罩型机，按照西方生活方式设计，以排烟为主、除油为辅，而国产深罩型抽油烟净化器则将吸油作为主要目标。

对于厨房大、且不经常烹饪、偏爱“简餐”的白领来说，线条简洁、外形时髦的浅罩型机比较适宜，而对于厨房小，经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的传统中***庭来说，除油力强、拆洗方便的中式深罩型抽油烟净化器更加实用。至于柜式机就是抽油烟净化器与集烟箱的结合，效果虽然显著，但装修不易、价位偏高。

【厨具维修介绍不锈钢厨具选择注意事项】

1. 不锈钢厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。现在也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，***一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可***根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，***人员会***进行安装。

2. 不锈钢厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。

3.不锈钢厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买以作全盘考虑。